🔆พช.บุรีรัมย์🔆 GROWTH TEAM BURIRAM PLUS สร้างสรรค์ สร้างสุข : พจ.บุรีรัมย์ ลุยพื้นที่ "โคก หนอง นา เชฟเทเบิ้ล" บ้านสวายสอ  ชูเมนูพื้นบ้านด้วยความคิดสร้างสรรค์ มุ่งเสิร์ฟ "รสชาติแห่งบุรีรัมย์" ต้อนรับนักท่องเที่ยวและแฟนความเร็วทั่วโลก กุมภาพันธ์นี้

3 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา14.00น.
📍 ศูนย์เรียนรู้ โคก หนอง นา พัฒนาชุมชน (เชฟเทเบิ้ล) บ้านสวายสอ ตำบลสะแกโพรง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์

นางรัชนี สาระวิถี พัฒนาการจังหวัดบุรีรัมย์ ลงพื้นที่ติดตามความคืบหน้าเมนูพื้นบ้านด้วยความคิดสร้างสรรค์ มุ่งเสิร์ฟ "รสชาติแห่งบุรีรัมย์" ภายใต้คอนเซพ“ กินข้าวหรือยัง ณ ศูนย์เรียนรู้โคก หนอง นา (เชฟเทเบิ้ล) บ้านสวายสอ อำเภอเมืองบุรีรัมย์ โดยเน้นย้ำการดึงศักยภาพ "อาหารพื้นถิ่นเลิศรส" มาเป็นจุดขายหลักเพื่อสร้าง Soft Power ให้กับจังหวัด ศิลปะบนจานอาหาร: จากแปลงเกษตรสู่สำรับอาหารให้นักท่องเที่ยวช่วงโมโตจีพี 2026 นี้
หัวใจสำคัญของการลงพื้นที่ครั้งนี้คือการยกระดับอาหารพื้นบ้านที่ดูธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูระดับ Fine Dining โดยมีการนำวัตถุดิบเด่น เช่น:
• ข้าวหอมมะลิสวายสอ: ข้าวออร์แกนิกจากแหล่งดินภูเขาไฟ
ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
• ผักพื้นบ้านตามฤดูกาล: ที่ปลูกด้วยระบบโคก หนอง นา ปลอดสารพิษ 100%
• โปรตีนท้องถิ่น: การนำปลาและวัตถุดิบในชุมชนมาปรุงด้วยเทคนิคร่วมสมัย แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับคนบุรีรัมย์  และการนำวิถีไทยมาเป็นจุดขายของการมาเยือนของทีมนักท่องเที่ยว

การยกระดับสำรับอาหารครั้งนี้ เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางมาชมการแข่งขันรถจักรยานยนต์ทางเรียบระดับโลก ณ สนามช้างอินเตอร์เนชั่นแนล เซอร์กิต ระหว่างวันที่ 27 กุมภาพันธ์ – 1 มีนาคม 2569 ซึ่งถือเป็น "โอกาสทอง" ที่จะได้โชว์ศักยภาพของเชฟชุมชนและเสน่ห์ของอาหารไทย

นางรัชนี สาระวิถี กล่าวว่า "เรามุ่งมั่นที่จะทำให้อาหารพื้นถิ่นของบ้านสวายสอ ไม่ใช่แค่การอิ่มท้อง แต่เป็นการอิ่มเอมไปกับเรื่องราวของชุมชน ทุกคำคือรสชาติที่ส่งตรงจากใจคนบุรีรัมย์ถึงคนทั่วโลก”ภายใต้คอนเซพ “กินข้าวหรือยัง”   

 🔆บุรีรัมย์🔆เมืองปราสาทหิน ถิ่นภูเขาไฟ ผ้าไหมสวย รวยวัฒนธรรม เลิศล้ำเมืองกีฬา
📸ภาพ/ข่าว : สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดบุรีรัมย์
⏩Change for Good  
#กรมการพัฒนาชุมชน
#63ปีกรมการพัฒนาชุมชน “สร้างสรรค์ชุมชน สร้างคน สร้างชาติ”
#73พรรษาจิตอาสาเทิดไท้องค์ราชัน
#133ปีกระทรวงมหาดไทย_บำบัดทุกข์บำรุงสุข
#สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดบุรีรัมย์
#ชมรมแม่บ้านพัฒนาชุมชน
#จปฐ.